Une présentation des lieux, des personnages et des événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienne, plus de 2.000 adresses de restaurants et de commerces de bouche, les recettes de 88 plats traditionnels, un inventaire des produits du terroir régional (chou de Pontoise, asperge d'Argenteuil, miel du Gâtinais, brie de Meaux, etc. ) et un carnet de dégustation.
ISBN : 9782501125338
dimensions : Height: 10.55116 Inches, Length: 8.03148 Inches, Width: 1.77165 Inches
pages : 448
binding : Paperback
subjects : Reference
